Dans un marché sous contrainte, De Aardappelhoeve à Tielt investit dans l’automatisation, la durabilité, la chaîne courte et des infrastructures supplémentaires. Elle a également racheté son concurrent Go-Patat originaire de Tournai, et a conclu une joint-venture avec ViaFrites de Meulebeke. Bart Nemegheer, Anja Provyn et leur fille Ellen ont fait appel à Vandelanotte pour les accompagner dans cette démarche.